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濕疹飲食禁忌表

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濕疹飲食禁忌表
禁忌食物 原因/說明
高致敏性食物 可能誘發過敏反應,加重皮膚炎症:
- 牛奶、乳製品 常見致敏原,可能刺激免疫系統。
- 雞蛋(尤其是蛋白) 過敏風險較高,可能引發濕疹惡化。
- 花生、堅果(如杏仁) 高致敏性,易誘發急性過敏反應。
- 海鮮(蝦、蟹、貝類) 含組織胺,可能加劇瘙癢和紅腫。
- 大豆、小麥(麩質) 部分患者對麩質或大豆蛋白敏感。
高糖、加工食品 促發炎症,影響腸道和皮膚健康:
- 甜食、蛋糕、巧克力 高糖飲食促進發炎因子釋放。
- 碳酸飲料、含糖果汁 糖分及添加劑可能惡化症狀。
- 速食、油炸食品 反式脂肪酸加劇炎症,不利皮膚修復。
辛辣刺激食物 刺激神經和血管,加重瘙癢:
- 辣椒、咖喱、芥末 可能導致皮膚血流增加,引發灼熱感。
- 酒精、咖啡 酒精擴張血管,咖啡因可能脫水,影響皮膚屏障。
含添加劑食物 化學物質誘發過敏:
- 香腸、罐頭、泡麵 防腐劑(如亞硝酸鹽)及人工色素增加過敏風險。
- 醃製食品(臘肉、泡菜) 高鹽及添加劑可能刺激皮膚。
特定蔬果 可能引發個體過敏反應:
- 芒果、鳳梨、奇異果 含蛋白酶或高組織胺,易致敏。
- 番茄、茄子(茄科植物) 部分患者對茄科生物鹼敏感。

推薦飲食建議

建議食物 功效/說明
抗炎食物 減輕慢性炎症:
- Omega-3脂肪酸:鯖魚、亞麻籽 抑制發炎因子,修復皮膚屏障。
- 薑黃、薑、綠茶 含天然抗氧化劑,降低氧化壓力。
益生菌與膳食纖維 調節腸道菌群,改善免疫:
- 無糖優格、發酵豆製品 益生菌增強腸道健康,降低過敏風險。
- 燕麥、糙米、地瓜 高纖維促進腸道蠕動,減少毒素累積。
低敏蔬果 補充維生素與抗氧化劑:
- 綠葉蔬菜(菠菜、羽衣甘藍) 富含維生素A、C,促進皮膚修復。
- 藍莓、蘋果、梨 低致敏性且含類黃酮,抗炎抗氧化。
水分與健康油脂 維持皮膚保濕:
- 每天飲水1.5-2公升 充足水分有助代謝和皮膚彈性。
- 橄欖油、酪梨 單不飽和脂肪酸強化皮膚屏障。

注意事項

  1. 個人化調整:過敏原因人而異,建議進行「食物排除法」或過敏檢測。

  2. 飲食記錄:記錄每日飲食與症狀變化,找出潛在觸發食物。

  3. 避免極端限制:長期避開多種食物可能導致營養失衡,建議諮詢營養師。

  4. 烹調方式:以蒸煮、燉烤為主,避免油炸或重調味。

小提醒

濕疹與免疫系統、環境、壓力等多因素相關,飲食管理需配合藥物治療及保濕護理。急性發作期可短期嚴格避開高風險食物,緩解期逐步嘗試攝取,觀察耐受性。若有疑問,建議諮詢皮膚科醫生或過敏專科醫師。

希望這份表格能幫助緩解症狀! 🌿

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