禁忌食物 | 原因/說明 |
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高致敏性食物 | 可能誘發過敏反應,加重皮膚炎症: |
- 牛奶、乳製品 | 常見致敏原,可能刺激免疫系統。 |
- 雞蛋(尤其是蛋白) | 過敏風險較高,可能引發濕疹惡化。 |
- 花生、堅果(如杏仁) | 高致敏性,易誘發急性過敏反應。 |
- 海鮮(蝦、蟹、貝類) | 含組織胺,可能加劇瘙癢和紅腫。 |
- 大豆、小麥(麩質) | 部分患者對麩質或大豆蛋白敏感。 |
高糖、加工食品 | 促發炎症,影響腸道和皮膚健康: |
- 甜食、蛋糕、巧克力 | 高糖飲食促進發炎因子釋放。 |
- 碳酸飲料、含糖果汁 | 糖分及添加劑可能惡化症狀。 |
- 速食、油炸食品 | 反式脂肪酸加劇炎症,不利皮膚修復。 |
辛辣刺激食物 | 刺激神經和血管,加重瘙癢: |
- 辣椒、咖喱、芥末 | 可能導致皮膚血流增加,引發灼熱感。 |
- 酒精、咖啡 | 酒精擴張血管,咖啡因可能脫水,影響皮膚屏障。 |
含添加劑食物 | 化學物質誘發過敏: |
- 香腸、罐頭、泡麵 | 防腐劑(如亞硝酸鹽)及人工色素增加過敏風險。 |
- 醃製食品(臘肉、泡菜) | 高鹽及添加劑可能刺激皮膚。 |
特定蔬果 | 可能引發個體過敏反應: |
- 芒果、鳳梨、奇異果 | 含蛋白酶或高組織胺,易致敏。 |
- 番茄、茄子(茄科植物) | 部分患者對茄科生物鹼敏感。 |
推薦飲食建議
建議食物 | 功效/說明 |
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抗炎食物 | 減輕慢性炎症: |
- Omega-3脂肪酸:鯖魚、亞麻籽 | 抑制發炎因子,修復皮膚屏障。 |
- 薑黃、薑、綠茶 | 含天然抗氧化劑,降低氧化壓力。 |
益生菌與膳食纖維 | 調節腸道菌群,改善免疫: |
- 無糖優格、發酵豆製品 | 益生菌增強腸道健康,降低過敏風險。 |
- 燕麥、糙米、地瓜 | 高纖維促進腸道蠕動,減少毒素累積。 |
低敏蔬果 | 補充維生素與抗氧化劑: |
- 綠葉蔬菜(菠菜、羽衣甘藍) | 富含維生素A、C,促進皮膚修復。 |
- 藍莓、蘋果、梨 | 低致敏性且含類黃酮,抗炎抗氧化。 |
水分與健康油脂 | 維持皮膚保濕: |
- 每天飲水1.5-2公升 | 充足水分有助代謝和皮膚彈性。 |
- 橄欖油、酪梨 | 單不飽和脂肪酸強化皮膚屏障。 |
注意事項
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個人化調整:過敏原因人而異,建議進行「食物排除法」或過敏檢測。
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飲食記錄:記錄每日飲食與症狀變化,找出潛在觸發食物。
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避免極端限制:長期避開多種食物可能導致營養失衡,建議諮詢營養師。
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烹調方式:以蒸煮、燉烤為主,避免油炸或重調味。
小提醒
濕疹與免疫系統、環境、壓力等多因素相關,飲食管理需配合藥物治療及保濕護理。急性發作期可短期嚴格避開高風險食物,緩解期逐步嘗試攝取,觀察耐受性。若有疑問,建議諮詢皮膚科醫生或過敏專科醫師。
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